El eje de docencia de la Cátedra Jean Monnet DEGAM-EU promueve una enseñanza innovadora, interdisciplinaria y participativa. Se centra en la gobernanza europea, la educación cívica y los procesos de toma de decisiones, empleando metodologías activas como simulaciones, estudios de caso y aprendizaje basado en proyectos. Su objetivo es capacitar a estudiantes y ciudadanos para comprender cómo las instituciones europeas influyen en la vida pública y fomentar una participación democrática informada.